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快乐飞艇开奖:90后男生校园开寿司店赚钱

更新时间: 2019-11-18 由 王若彤 发布
 

快乐飞艇技巧 www.oaaoj.tw “上高中前我就想当厨师,现在自己做寿司,算是圆了当时的梦?!?992年出生的苏海舰刚从青岛(楼盘)农业大学毕业,跟其他上班的毕业生不同,苏海舰给自己打工。今年3月份他的寿司店开业,一个半月后生意逐渐稳定,凭着口味正和适合学生的价格不断拉来回头客 ,每天能卖出60盒寿司,月营业额过万元。

拜师大厨、找同学“挑刺”

9月21日下午2时许,在青农大润兴餐厅一楼,记者见到了苏海舰,刚忙过饭点的他正在休息。他的寿司店在一家奶茶店的后面,使用面积只有7平方米,而就是这块空间圆了苏海舰的创业梦。在青农大经济管理学院读国际经济与贸易专科的苏海舰大二下学期买奶茶的时候发现了商机?!暗笔本醯媚滩璧旰竺婵梢岳闷鹄绰舻愣?,我当时想卖薯格,但那里不允许油炸的东西,后来就想到了寿司?!彼蘸=⒔樯?,当时学校虽有两三家寿司店,但味道都不好,平日里同学大都到校外买,最近的也得半个小时,要开家口味正宗的寿司店应该会火。

有了想法后,苏海舰开始准备,当时是大三上学期 ,多数同学都外出实习。苏海舰却到了爸爸朋友的一家日式料理店拜师学艺?!暗笔泵刻煅Я降饺鲂∈?,跟着店里的大厨学包的技巧、改刀方法,米饭和料的比例等?!彼蘸=⒀Я怂奶旎氐郊易约憾肿龈胰饲灼莩?,回到学校做了六七种口味的寿司,挨着宿舍送,找同学免费品尝?!暗笔闭业拇蠖际悄型?,他们都觉得好吃,这也给了我更多信心?!钡劝焱曜夥渴中?,已到了下学期,苏海舰的寿司店正式开业。

日售60盒月营业额过万

“开业前一天晚上我还特别担心,怕到时候没人来?!钡档谝惶焖蘸=⒌纳獬銎娴鼗鸨??!爸霸谌巳送?、微信、微博上发了开业信息,开业当天本打算发传单,但发了十分钟就停止了,因为买寿司的人都排队到外面走廊上了?!彼蘸=⒔樯?,后来的日子里生意虽时好时坏不很稳定,但头个月的营业额达到一万四千元?!暗笔弊约盒睦锖苊挥械?,觉得挺难熬的?!钡纫桓霭朐鹿ズ?,苏海舰的生意渐渐稳定,每天平均要用到三四锅米饭,店里十多种寿司卷,包饭等卖到60盒??抵两?,每月的营业额都超过1万元 ,最少的一月也卖了1万1千元。

“我一般从早上8点半开始忙,收拾店里,蒸米饭,9点至9点半下第一节课的时候就开始忙了,一直到晚上10点多才回宿舍,饭点最忙,没人来的时候我就休息会儿?!彼蘸=⒂∠罄?,最晚一次回去都10点40分了,虽然一天要工作14个小时,但感觉没有那么累?!拔抑锌汲杉ú焕硐?,当时就特别想当厨师,平时也喜欢下厨,现在自己做寿司,也相当于圆梦了吧?!币蛋肽昀醋畲蟮氖栈?,苏海舰觉得不是赚了多少钱,而是自己不慌了,心里踏实了,敢闯了。后面他会把寿司店开下去,继续创业路。

多个环节保正口味

苏海舰很清楚,做餐饮最根本的就是产品的质量,所以在保证口味正宗上做了很多努力?!拔蚁衷谟玫纳忱?、寿司醋、火腿、虾、鳗鱼等都精挑细选,这也增加了成本,像沙拉酱比普通的贵一倍?!彼蘸=⒔樯?,现在店里用的原料、调料跟日式料理店的货源是一样的,很多在城阳区都买不到,哪怕是做寿司的米也都是质量好的,价格要贵几块。

当然,顾客是最有发言权的,苏海舰根据回头客的建议做了不少改进?!按蠖际窍附谏系谋涠?,希望他们能更喜欢?!彼蘸=⒔樯?,寿司一般要用凉透了的米来做,但是刚开业那会儿天还冷,不少早饭买寿司的同学就提出“米饭要是热的就好了?!彼蘸=⑻×苏飧鼋ㄒ?,来吃寿司的人越来越多。除了调整口味,苏海舰还逐渐调整菜单,去掉了价格较贵的三文鱼等寿司,现在各种寿司价格最贵的10块,一般在5到8块钱?!跋衷谘5氖偎镜瓯纫郧岸嗔?,但我的生意也没怎么受影响,不少来店里的学生我都很熟悉,每次来买寿司会先跟我聊会儿天,还会提到其他寿司店的情况?!彼蘸=⒔樯?,因为寿司店他认识了很多朋友,校园里碰到都会打招呼。

装修清新还送“小黄人”

除了口味正宗,苏海舰还有不少小妙招来揽客。在寿司店的柜台橱窗里记者会看到不少猫的明信片,而且店的名字也挺有意思“贱贱的猫”?!拔液芟不睹?,店的名字也是结合了我的名字,把这些明信片放在店里感觉挺清新的,也是学生喜欢的调子?!彼蘸=⒏嫠呒钦?,装修风格是女朋友帮着想的,开店来不少顾客是先被明信片吸引住的。除了明信片,橱柜里还有小黄人,保卫萝卜的玩偶?!罢馐锹?0元送给客人的,从开业到现在发了3000多个啦”苏海舰介绍,吃寿司的大半是女生,她们都喜欢这些小东西。

“一般宣传信息我都在网上发布,像人人网,微信,微博等社交网络?!彼蘸=⒒雇ü鄹裼呕堇次丝??!肮送砩暇诺愦蛘?,因为卖不完的米饭第二天就不能用了?!彼蘸=⒔樯?,一般过了晚上九点半其他吃饭的地方都关门啦,下了自习饿了的学生跑到他这里买份寿司 ,特别有成就感,心里很舒服。

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